lahmacun içi nasıl yapılır ne demek?

Lahmacun, Türk mutfağına ait bir yemektir ve tipik olarak ince bir hamur üzerine et, sebze ve baharatlarla hazırlanan bir iç malzemesi yayılarak yapılır. İşte lahmacun içi yapmak için temel adımlar:

Malzemeler:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kıymayı bir kaba alın ve üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin.
2. Sarımsak, salça, sıvı yağ, tuz, kimyon, pul biber, karabiber, toz kırmızı biber, kekik ve sumak gibi baharatları da kıyma ve soğan karışımına ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve etli iç harcını hazırlayın. Eğer iç harç çok kuru olursa, biraz su ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru hazırladığınız lahmacunun üzerine yaymak için açın ve üzerine hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde yayın. Lahmacunları yerleştirebildiğiniz kadar büyük bir tepsiye yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Lahmacunlar altın rengini alana kadar pişirin.

Not: Lahmacunun üstüne limon sıkarak ve yanında marul, domates, soğan, maydanoz gibi sebzelerle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, lahmacunun iç harcına isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz. İç malzemesini daha lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar deneyebilirsiniz.